Bocal sous vide : une meilleure méthode pour conserver les aliments

Le bocal sous vide est une solution éco-innovante pour la de conservation efficace des aliments. Fabriquées en Nouvelle-Aquitaine à partir de matériaux biosourcés, ils sont biodégradables à 100%. En éliminant l’air des bocaux en verre, cela révolutionne la préservation des aliments, favorisant le zéro déchet et le recyclage. Optez pour des bocaux en verre sous vide pour une alternative saine et durable aux contenants en plastique.

Conservation optimale des aliments grâce à un bocal sous vide

La méthode de mise sous vide pour la conservation des aliments se fait dans de bocaux ou de boîtes en verre avec plusieurs avantages significatifs. Cette technique, réalisée à l’aide d’une pompe dont vous pouvez en apprendre davantage en suivant ce lien https://bonjourbocup.fr/. Cela consiste à aspirer l’air et l’eau de la boîte en verre, créant ainsi une fermeture hermétique. 

Contrairement à l’utilisation de sacs sous vide nécessitant une machine spécifique, la mise sous vide d’aliments dans des récipients en verre réduit les effets négatifs sur les aliments, retardant leur dégradation. Cette méthode prolonge la durée de conservation des aliments tout en préservant :

  • Leurs nutriments
  • Leur fraîcheur
  • Leur arôme

En adoptant cette méthode, les amateurs de cuisine peuvent optimiser la conservation de leurs plats, réduisant ainsi le gaspillage alimentaire et assurant une expérience culinaire durable.

Les aliments à conserver dans les bocaux sous vide

La mise sous vide dans des bocaux, avec l’utilisation d’une pompe dédiée, permet de conserver une variété d’aliments. Cette méthode prolonge leur durée de conservation tout en préservant leurs qualités nutritives et leur fraîcheur. 

Vous pouvez conserver de manière optimale dans des bocaux sous vide : les plats cuisinés (2 à 10 jours), la viande crue (2 à 9 jours), la viande cuite (5 à 15 jours), le poisson frais (2 à 5 jours), les fruits de mer (2 à 6 jours), la charcuterie (7 à 20 jours). En outre, cela inclut aussi le fromage (12 à 55 jours), les légumes frais (5 à 21 jours), les fruits frais (10 à 21 jours) et les gâteaux secs (jusqu’à 365 jours). 

Les astuces pour utiliser et entretenir les bocaux sous vide

Avant de mettre vos boîtes et bocaux à usage en cuisine, assurez-vous de les nettoyer ainsi que leurs couvercles. Après séchage, placez les aliments dans la boîte et refermez avec le couvercle. Utilisez adéquatement la pompe sous vide en la fixant sur le couvercle, puis aspirez l’air et l’eau de la boîte de manière répétée, idéalement de 5 à 10 fois. Ensuite, abaissez les poignées du couvercle pour finaliser le processus.

En somme, le bocal sous vide propose une solution écologique pour une conservation alimentaire optimale, biodégradable à 100% et fabriquée en Nouvelle-Aquitaine. Cette méthode, utilisant une pompe dédiée, prolonge la durée de conservation des aliments tout en préservant leurs qualités nutritives. Des plats cuisinés aux gâteaux secs, une variété d’aliments peut être conservée de 2 à 365 jours. Pour une utilisation optimale, il suffit de nettoyer le bocal en verre, d’utiliser la pompe sous vide et de réduire ainsi le gaspillage alimentaire.